Какой кухонный нож купить?

У каждого любителя готовить дома найдётся целый арсенал кулинарных инструментов, помогающих в приготовлении как простых, так и изысканных блюд. Первое место среди всего этого инструментария всегда занимали и будут занимать ножи для кухни, ведь с них часто начинается и ими же заканчивается приготовление пищи. Именно поэтому выбор правильного кухонного ножа, является важнейшим процессом как для кулинара-любителя, так и для настоящего профессионала.

Строго говоря, выбирать ножи для кухни нужно, исходя из личного опыта, предпочтений и даже индивидуальных анатомических особенностей каждого повара. При этом существует несколько основных и полностью универсальных правил, которым стоит следовать при выборе хорошего кухонного ножа.

Итак, обратите внимание на основные показатели, которые превратят готовку в ваше любимое занятие.

Прежде всего, необходимо дать себе честный ответ на вопрос, какие блюда и как часто вы будете готовить. В случае нечастых кулинарных подвигов вполне достаточно иметь «кухонное трио» из трёх ножей, обладающих лезвиями разного размера и простой формы. Самый маленький нож из такого мини-набора отлично подходит для очистки от кожуры овощей и фруктов. Средний нож отлично справится с большинством типичных задач, являясь основным рабочим инструментом на кухне. Большой нож может выступить в качестве «мастер-шефа» — универсального поварского ножа, с помощью которого удобно нарезать овощи и зелень, порезать ровными порциями сырое мясо для стейка, отбить обухом мясо для отбивных, а плоской частью лезвия раздавить чеснок или орехи. В принципе, для большинства задач на кухне вполне может хватить и пары ножей – одного маленького для чистки от кожуры и одного большого универсального.

Но если вы хотите делать всё с максимальным удобством, тогда стоит приобрести готовый набор ножей, в который часто также входят специальные поварские ножницы и мусат для поддержания идеальной остроты лезвий. Практически в каждом наборе также будет нож с серрейторной заточкой, позволяющий без сминания резать очень мягкие продукты, такие, как хлеб или спелые помидоры. Среди преимуществ готового набора ножей для кухни – одинаковый дизайн всех элементов в наборе, а также наличие удобной подставки для хранения. Кроме того, ножи для кухни можно повесить на стену на специальную магнитную планку, что также является очень удобным и практичным решением.

Опубликовано

Категория:   Lifestyle     На правах рекламы

4
Отправить ответ

4 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
  Subscribe  
Уведомление о
Илона

Год назад на Репка юа купила пару ножей Трамонтина, отличное качество по доступной цене

Сергей

С ножами Трамонтина готовить одно удовольствие

Анатолич

У меня тоже Трамонтина, качественное лезвие, удобные ручки, рекомендую

Игорь

Я для нарезки мяса использую эти tramontina.ua/posuda/nozhi-i-prinadlezhnosti/kuhonnye-nozhy/meal/ и очень доволен качеством

2015-2018